Le
Terroir

C'est
la diversité des terroirs du Sancerrois et de Pouilly sur Loire qui font la
richesse et la complexité de nos vins.
Nos
vignes sont plantés sur un terroir composé au 2/3 de sols argilo-calcaire et
1/3 de sols silex.
Les
sols argilo-calcaires conviennent parfaitement au Sauvignon dont le blanc tire
sa subtile complexité alors que le Pinot préfère des terres plus
lourdes dont le rouge et le rosé gardent un léger parfum.
Notre domaine s'étend
sur douze hectares autour de Thauvenay, sur les coteaux sud-est de
Sancerre.
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